1 Veľký 5-litrový hrniec naplníme vodou a vložíme hovädziu kosť. Fotorecept: Hovädzia polievka starej mamy. Zdroj: vacica. 2. Tesne pred bodom varu sa začne robiť pena, ktorú postupne pozbieram (je to kvôli tomu, aby nebola polievka mútna, ale krásne číra). Fotorecept: Hovädzia polievka starej mamy. Zdroj: vacica. 2 Mäso umyjem, osuším v utierke a nakrájam na kocky. 3. Do hrnca so silnejším dnom dám vyškvariť slaninu a škvarky vyberiem. Pridám 2 PL oleja a do výpeku dám mäso. Mäso sa má opiecť a nie dusiť. Ak Morčaciemäso môžeme zmrazovať najdlhšie - 6 až 8 mesiacov. Divina a údené ryby sa dajú skladovať asi 6 mesiacov. Ryby ako napríklad pstruh, lieň, kapor, šťuka, sumec ale aj rybacie filé by sa nemali skladovať dlhšie ako 3 mesiace. Mäso by sa malo baliť do balíčkov tak, aby sa použilo naraz, pretože sa nesmie znovu Ahojte rada by som sa opýtala aký masom sa môže začať ked máme za sebou mesiac skúšania zeleninky, mám doma hovadzie ale nie som si istá či radšej nekúpiť kuracie na prvý krát. A kedže sa maso má pripravovať teraz už 6 krát v týždni, tak ako ho skladujete aby sa nemuselo každý deň variť? Ak by som dala zamraziť, ako potom Najklikanejšierecepty v kategórií Jelenie mäso. 1 Moja základná marináda na divinu, ale aj iné mäso +fotopostup. 2 Jelení guľáš. 3 Lovecký kotlíkový guláš. 4 Šašlik (Шашлык) 5 Jelenie ragú. 6 Pomaly dusené jelenie stehno +fotopostup. 7 Jelenie stehno pečené v rúre. Relevantné videá z vysielania TV Varecha. Varenie: 3. Pripravené údené mäso vložíme do vriacej vody, počkáme kým začne opätovne vrieť a varíme 2-3 minúty - väčšie kusy a šunky s kosťou 5 minút. Týmto obvarením sa nám mäso "zatiahne", šťava zostane vnútri a nebude sa z mäsa nadmerne vyvárať. Po obvarení teplotu stiahneme a udržujeme na 80 - 85 stupňov Postup 1. Pripravíme si všetky suroviny. 2. Očistíme šampiňony a na pare pripravíme do polomäka baby karotku a zelené fazuľky. 3. Zelené fazuľky ďalej na olivovom oleji a troche masla podusíme do mäka, a nakoniec pridáme cesnak, ktorý som rozdrvil čepeľou noža a najkrájal na malé kúsky. Prenestesa do horúceho Maroka a vyskúšajte dusené hovädzie mäso s kuskusom. Celé jedlo pekne osvieži jemná mrkva ako netradičná príloha. Pozrieť recept na hovädzie mäso s mrkvičkami. Tip: Cenovo dostupnejšie bravčové mäso ponúka taktiež veľa skvelých možností, najmä ak ide o bravčové karé > Najlepšie bravčové Čítajteviac. VIDEO Ako sušiť mäso doma 1: Krájanie a marinovanie. Príprava korenia. Jednu radu by sme mali. Použi soľ. Sušené mäso potom už nedosolíš a málo slané mäso jednoducho nechutí dobre. Pre náš Originál používame napríklad zmes soli, čierneho korenia, koriandru a pár ďalších ingrediencií. Akú zmes si Opätovnenecháme zovrieť, následne zmiernime teplotu a prikryté budeme variť domäkka približne 2 hodiny. 2. Vyberieme mäkké mäso a do vývaru dáme variť zeleninu (mrkva, karfiol, kaleráb, brokolica, fazuľku, špargľu). Musíme dbať, aby zelenina zostala krehká. Vkladáme najskôr zeleninu, ktorá si na prípravu vyžaduje Y1ES7.